那些被割掉鱼鳍就放回大海里的鲨鱼,因为鱼鳍处的伤口,会吸引其他的鲨鱼过来将它吃掉,所以它们不是被其他同类吃掉,就是会活活饿死。
叶耀东磨了两下刀,将这条大白鲨幼崽来回翻看了一下后,就将它的背鳍、胸鳍和尾鳍割下,放入提早装好的一脸盆淡水中浸泡。
大概需要浸泡一天左右。
这条大白鲨幼崽太小了,割下来的鱼鳍也就他巴掌大。
这个泡完,第二天还需要晾晒干,晒干后还要开翅,后面还要好几道工序,挺麻烦的,不过还好,就这么一只,就这么几个鱼鳍,也正好空闲,可以干一干。
割完鱼鳍后,紧接着他又给鲨鱼开膛破肚,先把里头的内脏掏出来。
鲨鱼的肝很大,摸起来挺油腻的,腥味也重,占鲨鱼体重的10——15%左右,含有大量的维生素a,一般人只要吃上一两就能引起中毒。
拿去提炼倒是可以,直接炒着吃的话,他还是算了吧,也不好吃。
那里头的鱼肚倒是个好东西,可以拿来爆炒,叶耀东将鱼肚单独掏出来,在手上掂量了一下,“也有2斤了,够炒一碗了。”
“这个倒点米酒去腥,放点辣椒炒,会好吃。”老太太闲着没事,坐在一旁看着他杀鱼。
“嗯,趁着新鲜中午就炒了。”
掏完内脏后,老太太舀了一瓢的水,帮他浇了一下,稍微冲洗了血水后,叶耀东才又开始切割。
而隔着一堵墙的对面,一片欢声笑语。
“又不是只有你家有猪油渣,我家也有了!”
“我们比你先吃到!”
“嘻嘻,好香,好好吃啊~”
“哥哥,给我一个~”
“你吃慢一点,都被你吃了,要慢慢吃的,不然一会儿就没了。”
“不要一直伸手”
“娘说了一起吃”
“好香啊,可以分我一个吗?看起来好好吃啊”
“不行,你得回家问你娘要,这是我们的。”
“嗯~太香了,太好吃了,好多油~”
叶耀东边杀边时不时抬起头望向中间这堵墙,几个还得意上了?
邻居家的孩子估计都馋哭了。
几个孩子也觉得过年真的太幸福了,早上吃猪油渣,中午还有炸鲨鱼片,脆脆香香的差点没让他们把舌头都吞下,手指头都根根舔的干干净净。
而且晚上还有红烧肉,都是满满的油水,一天吃到晚,肚子都鼓鼓胀胀的,连睡觉他们都脸上挂满笑意,恨不得这个年永远都过不完。
当天晚饭后,他们还要祭灶放鞭炮,烧天金元宝,二十四是他们的小年夜。
孩子们更是高兴,谁家要是刚放完鞭炮,他们就集体冲上去满地找,一个个口袋里都装满了小鞭炮,大人放完了,那就到他们了。
叶耀东双手插在棉袄口袋,站在一旁看着林秀清蹲在那里烧天金元宝,并且看着几个孩子放鞭炮玩。
他们几个人手上拿着一根香,传来传去,在那里嚷嚷着,“给我给我”
“小心一点,不要炸到手了。”
没有人听他的!
大家都自顾自的玩的可高兴了,然后还觉得花样不够多,要跑海边去炸海水。
而叶小溪站在站笼里,看着跑远的小朋友们,一直啊啊啊啊的叫,仿佛在叫他们等等。
叶耀东笑着伸着食指刮了一下她的小鼻子,“你个小不点,还不会走路,不会说话,就想跟着跑了?”
“肯定是瞧着那些孩子们热闹,也想跟上去凑热闹。”林秀清烧完也直起身体,笑着道。
“没事,明年就能跑了,看她这么活泼,到时候估计找都没地方找。”
“嗯,到时候估计会慢慢变瘦。啊对,那个拍照的都多少天了,照片也没送过来,之前说的好好的,洗出来